Fleischuntersuchungsstatistik, Als genussuntaugl. beurteilte geschlachtete Tiere, Deutschland insgesamt, Tierart, Untersuchungsort und Herkunft, Genussuntauglichkeitsgründe (Tiere), Jahr (49911BJ002) methods, notes and classification

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- Wertmerkmal
  - 0 Als genussuntaugl. beurteilte geschlachtete Tiere
- Deutschland insgesamt
  - 0 Deutschland
- Genussuntauglichkeitsgründe
  - 0 Rotlauf
  - 1 Paratuberkulose
  - 2 Nicht oder unvollst. ausgeführte Fleischuntersuch.
  - 3 Sonstige pathophysiologische Veränderungen
  - 4 Sonstige Genussuntauglichkeitsgründe
  - 5 Organoleptische Abweichungen
  - 6 Schlachtschäden
  - 7 Bauchwassersucht (Ascites)
  - 8 Tiefe Dermatitis
  - 9 Allgemeinerkrankung
  - a Festgestellte bakterielle Erkrankung oder Verdacht
  - b Sonstige Tierseuche
  - c Multiple Abszesse
  - d Schwanzspitzennekrose
  - e Polyarthritis
  - f Auszehrung (Kachexie)
  - g Cysticercose (Bandwurmfinnen)
  - h Trichinellose
  - i Sonstiger Parasitenbefall
- Tierarten
  - 0 Kühe
  - 1 Kälber
  - 2 Pferde
  - 3 Weibliche Rinder
  - 4 Männliche Rinder
  - 5 Spanferkel
  - 6 Mastschweine
  - 7 Zuchtschweine und andere Schweine
  - 8 Schafe
  - 9 Hühner (ohne Suppenhühner)
  - a Gänse
  - b Enten
  - c Puten
  - d Suppenhühner
  - e Ziegen
  - f Hasentiere
  - g Damwild/Sikawild (Farmwild)
  - h Rotwild (Farmwild)
  - i Rehwild (Farmwild)
  - j Gehegewildschweine (Farmwild)
  - k Zuchtlaufvögel (Farmwild)
- Untersuchungsort und Herkunft
  - 0 Hausschlachtung
  - 1 Schlachtbetrieb