Die tierische Produktion wird zu Herstellungspreisen berechnet. Der Herstellungspreis ist der Betrag, den der Erzeuger erhΣlt, abzⁿglich aller Gⁿtersteuern und zuzⁿglich aller empfangenen Subventionen fⁿr die Erzeugnisse. Der Begriff der Produktion umfasst VerkΣufe, BestandsverΣnderungen sowie Erzeugnisse, die fⁿr die Verarbeitung oder fⁿr die Eigenverwendung der Erzeuger bestimmt sind und Selbst erstellte Anlagen (Nutz- und Zuchttiere, nicht zur Mast bestimmt).